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Macaron Day at Pierre Hermé

Pierre Hermé macarons store

If you only swear by Pierre Hermé macarons, you have a great reason to indulge this weekend. Every year on March 20th, the French pâtissier hosts Macaron Day in his boutiques worldwide. The event was so successful in the past that it has been extended to last until Sunday 23rd this year in Paris and London. So what is Macaron Day all about? For every donation made in store to support research against cystic fibrosis, you will get a free macaron. (If every charity had similar events, I would be much poorer. And fatter.)

Si vous raffolez de macarons Pierre Hermé, vous avez une très bonne raison de vous faire plaisir ce weekend. Comme chaque année le 20 mars, le pâtissier organise le Jour du Macaron en partenariat avec le Relais Dessert. L’opération a connu un tel succès par le passé que les boutiques Pierre Hermé la prolongent jusqu’au samedi 22 ou dimanche 23 mars. En quoi ça consiste ? Pour chaque don effectué en caisse au profit de Vaincre la Mucoviscidose, un macaron vous sera offert. Une partie des ventes de la journée sera également reversée à l’association.

Pierre Hermé VaugirardPierre Hermé – Rue de Vaugirard

To lead you even further into temptation, Pierre Hermé has a much wider selection of flavors for these few days. You will find delightful past limited editions like last summer’s Velouté citron for instance.

Afin de tenter encore davantage votre générosité, Pierre Hermé élargit son offre à 25 parfums pour l’occasion. On y retrouve de belles éditions limitées, comme le Velouté citron vert de l’été dernier. Difficile de choisir parmi toutes ces saveurs !  

Pierre Hermé macarons

Pierre Hermé might be the most famous name on the list of hosts but many other stores are taking part in the event, both in France and internationally. Do check out the details here! Et bon appétit ;-)

Si vous n’êtes pas spécialement fan de Pierre Hermé, sachez que d’autres pâtissiers de renom participent à l’opération. C’est le cas de Jean-Paul Hévin et Dalloyau qui figurent tous les deux dans le Top 5 des macarons à Paris selon Le Figaro. Et si vous habitez en province ou à l’étranger, n’hésitez pas à jeter un coup d’œil à la liste des autres participants !

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L’Eclair de Génie, the new patisserie dedicated to éclairs in Paris

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Eclairs, I see you everywhere! Chestnut cream and rum-filled at La Maison du Chocolat, springlike at Fauchon and now by the dozen at L’Eclair de Génie: I feel like I’ve been on a delightful Parisian éclair tour for the past few weeks.

L’Eclair de Génie, which literally translates to “a flash of genius”, opened in December in Le Marais. I first told you about this tiny store in my post New beginnings. Remember the cute little cake topped with rose petals? During this short visit a few weeks ago, I was surprised by the visual sophistication of the usually simple pastries. I told myself I had to go back so my eyes wouldn’t be the only body part to feast on them.

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L’Eclair de Génie was born out of the imagination of the very talented pastry chef Christophe Adam. He previously worked for over 10 years at Fauchon, a big name in French gourmet food known for its éclairs as I showed you in this post.

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The increasingly popular L’Eclair de Génie presents a multitude of flavors, ranging from the classic vanilla chocolate to the more original lemon yuzu, pistachio orange, passion raspberry and raspberry chocolate.

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Along with the pastries, you will find cute little chocolate truffles filled with chocolate, mandarin, chestnut cream, raspberry and blackcurrant ganaches

L'Eclair de génie caramel beurre salé vanille pécan

Of course I did not resist temptation and went for 2 éclairs. That’s right, only 2 as the pastries seemed a little pricey for their smallish size (4.50€ or 5€ depending on the flavor). Once home, I had the Vanilla pecan nut, a delight with the delicate, fragranced vanilla cream and light choux dough contrasting with crunchy little pieces of nut. I then couldn’t wait to eat the next one, the Salted butter caramel recommended by the salesperson. This was quite simply one of the most amazing desserts I’ve had in a long time for its rich taste of salty caramel. It’s typically the pastry that you eat very slowly because it’s so good and you want to make it last. In the end, I feel like I had good value for money and that L’Eclair de Génie deserves to be a place to visit in Paris for its creativity and great éclairs.

L’Eclair de Génie 14 rue Pavée Paris 4th arrondissement (metro Saint-Paul)

L'Eclair de Génie boutique 2

Now if you love macarons, don’t forget that March 20th is Macaron Day, an event created by the great Pierre Hermé. Patisseries around the world will sell special macarons to benefit the research against mucoviscidosis. An excellent reason to treat yourself!

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Eclairs, je vous vois partout ! Chez La Maison du Chocolat, Fauchon et maintenant L’Eclair de Génie : la célèbre pâtisserie est la tendance à Paris pour mon plus grand bonheur. L’Eclair de Génie, c’est tout nouveau : le lieu a ouvert mi-décembre à Saint-Paul dans le Marais, juste à côté de la boutique K-Jacques. Je vous avais parlé de cette toute petite boutique dédiée aux éclairs dans mon billet New beginnings. Vous vous rappelez, ce magnifique petit gâteau orné de pétales de rose ? J’étais passée en coup de vent et m’étais jurée d’y retourner pour les dévorer autrement que par les yeux.

L’Eclair de Génie, c’est le bébé du très talentueux pâtissier Christophe Adam qui a œuvré pendant plus de 10 ans chez Fauchon. Cette grande maison est elle-même reconnue pour ses éclairs, comme je vous l’avais montré dans ce billet. On retrouve chez les deux enseignes une recherche esthétique poussée qui me plait beaucoup. Moi j’aime mes gâteaux bons mais aussi jolis pour le plaisir de mes yeux et mes papilles.

La boutique, qui ne désemplit pas, présente une multitude de parfums allant des classiques vanille chocolat aux plus exotiques citron yuzu, pistache orange, passion framboise et framboise-chocolat. L’Eclair de Génie c’est aussi des petites truffes toutes mignonnes avec des ganaches chocolat, mandarine, crème de marron, framboise et cassis enrobées de chocolat.

Pour satisfaire ma gourmandise, je me suis achetée 2 éclairs. « Seulement 2 ! » vous me direz. Eh oui, en boutique je trouvais le produit un peu cher pour sa petite taille (4,50€ ou 5€ selon le parfum). Une fois rentrée chez moi, j’attaquai le Vanille noix de pécan : un délice avec une douce vanille subtilement parfumée contrastant avec de croquants éclats de noix. Puis je passai à la recommandation de la vendeuse, le Caramel beurre salé. Et là ce fut extraordinaire, avec un caramel riche mais pas écœurant qui fond dans la bouche. C’est typiquement la pâtisserie tellement bonne qu’on prend tout son temps pour la savourer. Au final, vu la qualité, j’estime que j’en ai eu pour mon argent et que le succès de L’Eclair de Génie est bien mérité.

L’Eclair de Génie 14 rue Pavée Paris 4ème (métro Saint-Paul)

Question gourmandises, c’est la Journée du macaron le 20 mars. A l’initiative de Pierre Hermé, de nombreuses pâtisseries à travers le monde offrent une dégustation de macarons contre un don pour vaincre la mucoviscidose. Une très bonne excuse pour se faire plaisir !

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